Описание
Бета-каротин является основным питательным элементом, присутствующим преимущественно в водорослях и желтых, оранжевых и темно-зеленых овощах. Он растворим в жире и может служить в качестве антиоксиданта или преобразовываться в ретинол (витамин А) в организме на основании физиологической потребности.
